จากหน้านี้คุณสามารถ:
กลับสู่รายการก่อนหน้า... |
ขนมไทย เล่ม2 / จริยา เดชกุญชร / เพชรการเรือน (กรุงเทพฯ) - 2549
ขนมไทย เล่ม2 [สิ่งพิมพ์] / จริยา เดชกุญชร, ผู้แต่ง . - กรุงเทพฯ : เพชรการเรือน, 2549 . - 144หน้า/26ซ.ม. : ภาพประกอบ. ISBN : 9749432770 : 230.00บาท การทำขนมไทยเป็นทั้งวิทยาศาสตร์และศิลปะฉะนันก่อนทำขนมไทยจึงควรศึกษาส่วนประกอบต่างๆตั้งแต่วัตถุดิบหลักการประกอบอาหาร ซึ่งมีเทคนิคต่างๆให้ศึกษา เช่น การใช้ความร้อน เทคนิคการกวน การนึ่ง การต้ม การอบ เมื่อศึกษาเข้าใจดีแล้วจึงทดลองปฏิบัติ อาจต้องใช้การทดลองหลายๆครั้งจึงจะสำเร็จ ซึ่งผู้ปฏิบัติต้องมีความอดทน ภาษา : ไทย (tha)
|
การจอง :
ต้องการจองรายการนี้ ?ข้อมูลสำเนา :
บาร์โคัด | เลขเรียกหนังสือ | ประเภทของทรัพยากร | สถานที่ | มุมที่จัดเก็บ | สถานะภาพ |
---|---|---|---|---|---|
BKM013107 | 641.86 จ-ข ล.2 | หนังสือทั่วไป | ห้องสมุดมัธยม | มุมทั่วไป | ดูที่ชั้น |
BKM013108 | 641.86 จ-ข ล.2 ฉ.2 | หนังสือทั่วไป | ห้องสมุดมัธยม | มุมทั่วไป | ดูที่ชั้น |